产品应用 | 康怡甜（去后甜版）在饮料中应用

随着消费者的不同需求，食品饮料市场每天都在发生巨变，在国民对于自己身体越来越注重的时候，“减糖、低卡、天然”成为了食品饮料公司的关键词。

近年来，很多的饮品推出了“0糖0卡0脂”的概念，有可口可乐等行业顶尖牌子，也有元气森林等网红品牌，可想而知，这些关键词已经成为了现在食品饮料市场的风向标。

尼尔森统计数据显示，无糖饮料在2017年到2018年两年增速达到30%以上。

在强劲的市场需求下，很多的企业都希望在这一热门领域上分到一定的市场份额，而很多企业研究“减糖、低卡、天然”的产品的过程中还是会遇到一部分的问题。因为要做出减糖无糖产品的时候自然需要使用到代糖的产品，在使用代糖的时候虽然甜度接近于蔗糖，但也是会出现有口感和甜味的后劲：如后甜。

去后甜解决方案

康怡甜去后甜

康怡甜去后甜是一种以天然提取物与食用香料为原料，经特殊工艺制备而成的香精，具有低热值、口感清凉、清爽持久等特点，适用于轻口味饮料，固体饮料等领域的代糖、增甜、改善口感等；

应用实例

1.中性饮料（绿茶）

   酸性饮料（青桔柠檬）

  ○口感改善：口感清爽；没有后甜；香气佳

  ○代糖：代替蔗糖

添加量为万分之0.8到万分之1.2

2.固体饮料

   ○口感纯正；没有后甜

   ○代糖：代替蔗糖

   添加量为万分之0.8到万分之1.2